Receta fácil de guaje, un superalimento olvidado.
Introducción
El guaje es una vaina comestible rica en nutrientes que fue muy popular en la cocina tradicional mexicana. Su sabor distintivo y sus beneficios lo hacen ideal para incluir en recetas sencillas y rápidas. Te comparto la receta fácil de guaje que puedes hacer con guajes.
Ingredientes
- 1 taza de semillas de guaje frescas.
- 2 dientes de ajo, finamente picados.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- Opcional: unas gotas de jugo de limón.
Instrucciones
- Preparar los guajes
Retira las semillas del guaje de las vainas y enjuágalas con agua limpia para eliminar cualquier impureza. - Sofreír las semillas
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado y fragante. - Agregar las semillas
Incorpora las semillas de guaje a la sartén y saltéalas durante 3-5 minutos, moviéndolas constantemente para que se cocinen uniformemente. - Sazonar y servir
Añade sal al gusto y, si lo deseas, unas gotas de jugo de limón para realzar el sabor. Sirve caliente como botana, acompañamiento o sobre tortillas de maíz.
Beneficios del guaje
El guaje no solo es delicioso, sino que también es una excelente fuente de proteínas, hierro y fibra. Consumirlo regularmente puede ayudar a fortalecer el sistema inmune y mejorar la salud digestiva.
Conclusión
Esta receta sencilla es perfecta para quienes quieren disfrutar del guaje de una manera rápida y nutritiva. Pruébala y descubre por qué este ingrediente ha sido valorado por generaciones.
¡Hazla hoy mismo y sorprende a tu familia con un platillo lleno de tradición y sabor!
! Cuéntales a tus amigos y familiares¡
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