Mermelada de Pomarrosa con Jamaica (casera y natural)
Si te gustan las mermeladas caseras, sin conservantes y llenas de color, esta receta te va a enamorar 💕
Hoy quiero compartirte una mermelada que preparé en casa y que quedó riquísima, con un sabor delicado y un color hermoso gracias a la jamaica natural y a la pomarrosa, también llamada: pumalaca, marañón japones, pumaga o manzana de agua.
La combinación de pomarrosas rojas maduras con agua de jamaica bien pura crea una mermelada aromática, ligeramente floral y perfecta para acompañar pan, galletas, yogur o quesos.
📝 Ingredientes
- 10 pomarrosas o pumalacas maduras
- ½ libra de azúcar
- 2 tazas de agua de jamaica bien concentrada
👩🍳 Preparación
- Lava bien las pomarrosas o marañón japones, retira semillas si las tienen y córtalas en trozos.
- Colócalas en una olla junto con el azúcar y las 2 tazas de agua de jamaica. (Si deseas puedes licuar todo junto)
- Cocina a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté suave.
- Tritura si deseas una textura más fina o deja los trocitos si te gusta rústica.
- Continúa cocinando hasta que tome la consistencia de mermelada.
- Deja enfriar y guarda en frascos de vidrio limpios.
✨ El color y el aroma son simplemente espectaculares.
💡 Tips
- Usa pomarrosas o manzanas de agua bien maduras para un sabor más dulce y natural.
- Si te gusta más espesa, cocina unos minutos extra a fuego bajo.
- No necesita colorantes: la jamaica hace toda la magia 🌺
❤️ ¿Te gustó esta receta?
Si vienes de Instagram, YouTube o Facebook, gracias por estar aquí 🫶
Guarda esta receta, compártela y cuéntame en los comentarios:
👉 ¿Con qué la comerías tú?
👉 ¿Te gustaría ver más recetas caseras como esta? Mira como extraer miel de carao para la anemia
📌 Próximamente compartiré más ideas dulces y naturales hechas en casa.
Deja una respuesta